konjak
Konjak je nízkokalorická kořenová surovina do nudlí a želé. Má 7 kalorií na 100 g a vyniká obsahem glukomannanu.
O jídle
Konjak je škrobnatá kořenová zelenina z rostliny konjak, známá hlavně moukou bohatou na glukomannan a nízkokalorickými nudlemi nebo želé výrobky. Má velmi jemnou chuť a běžně se používá jako zahušťovadlo, náhrada nudlí nebo součást tradičních asijských jídel.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
7 kcal
0% DV
Celkový tuk
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
2.7g
1% DV
folát2.6g
biotin0.1g
Bílkoviny
0.2g
0% DV
Rostlinné bílkoviny0.2g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| thiamin | 0.0mg | 1% | |
| riboflavin | 0.0mg | 1% | |
| niacin | 0.2mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 43.0mg | 4% | |
| železo | 0.4mg | 2% | |
| hořčík | 2.0mg | 0% | |
| fosfor | 5.0mg | 1% | |
| draslík | 27.0mg | 1% | |
| sodík | 5.0mg | 0% | |
| zinek | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingrediencí konjak (1)
