konjac
El konjac és una arrel baixa en calories usada en fideus i gelatines. Aporta 7 calories per 100 g i gairebé no té greix.
Sobre
El konjac és una arrel vegetal rica en midó de la planta del konjac, coneguda sobretot per la seva farina rica en glucomanà i pels fideus o productes de gelatina baixos en calories. Té un gust molt suau i s’utilitza habitualment com a espessidor, substitut dels fideus o en plats tradicionals asiàtics.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
7 kcal
0% DV
Greix total
0.0g
0% DV
Hidrats de carboni totals
2.7g
1% DV
Folat (B9)2.6g
Biotina (B7)0.1g
Proteïna
0.2g
0% DV
Proteïna vegetal0.2g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 43.0mg | 4% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesi | 2.0mg | 0% | |
| Fòsfor | 5.0mg | 1% | |
| Potassi | 27.0mg | 1% | |
| Sodi | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb konjac (1)
