konjac
Konjac este o rădăcinoasă folosită în tăiței și jeleuri. Are 7 calorii la 100 g și adaugă volum cu aproape deloc grăsimi.
Despre
Konjac este o legumă rădăcinoasă bogată în amidon, provenită din planta konjac, cunoscută mai ales pentru făina sa bogată în glucomanan și pentru tăițeii sau jeleurile cu puține calorii. Are un gust foarte delicat și se folosește frecvent ca agent de îngroșare, înlocuitor pentru tăiței sau în preparate asiatice tradiționale.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
7 kcal
0% DV
Grăsimi totale
0.0g
0% DV
Carbohidrați totali
2.7g
1% DV
Folat (B9)2.6g
Biotină (B7)0.1g
Proteine
0.2g
0% DV
Proteină vegetală0.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacină (B3) | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 43.0mg | 4% | |
| Fier | 0.4mg | 2% | |
| Magneziu | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 5.0mg | 1% | |
| Potasiu | 27.0mg | 1% | |
| Sodiu | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Rețete cu konjac (1)
