konjac
Konjac is een caloriearm wortelingrediënt voor noedels en gelei. Het bevat 7 calorieën per 100 g en voegt volume toe met bijna geen vet.
Over
Konjac is een zetmeelrijke wortelgroente van de konjacplant, vooral bekend om het glucomannanrijke meel en caloriearme noedels of geleiproducten. Het heeft een zeer milde smaak en wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel, noedelvervanger of in traditionele Aziatische gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
7 kcal
0% DV
Totaal vet
0.0g
0% DV
Totale koolhydraten
2.7g
1% DV
Folaat (B9)2.6g
Biotine (B7)0.1g
Eiwit
0.2g
0% DV
Plantaardig eiwit0.2g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 43.0mg | 4% | |
| IJzer | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 5.0mg | 1% | |
| Kalium | 27.0mg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recepten met konjac (1)
