蒟蒻
蒟蒻是一种低热量根茎食材，常用于制作面条和果冻。每100克仅7卡路里，几乎不含脂肪，还能增加饱腹感。
关于
蒟蒻是一种来自蒟蒻植物的淀粉质根茎蔬菜，以富含葡甘露聚糖的蒟蒻粉以及低热量蒟蒻面、蒟蒻冻制品而闻名。它味道非常清淡，常用作增稠剂、面条替代品，或用于传统亚洲菜肴中。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
7 kcal
0% DV
总脂肪
0.0g
0% DV
总碳水化合物
2.7g
1% DV
叶酸2.6g
生物素0.1g
蛋白质
0.2g
0% DV
植物蛋白0.2g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 维生素B1 | 0.0mg | 1% | |
| 维生素B2 | 0.0mg | 1% | |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 43.0mg | 4% | |
| 铁 | 0.4mg | 2% | |
| 镁 | 2.0mg | 0% | |
| 磷 | 5.0mg | 1% | |
| 钾 | 27.0mg | 1% | |
| 钠 | 5.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
包含 蒟蒻 的食谱（1）
