קונג'אק
קונג'אק הוא ירק שורש דל קלוריות המשמש לאטריות וג'לי. יש בו 7 קלוריות ל-100 גרם והוא מוסיף נפח כמעט בלי שומן.
אודות
קונג'אק הוא ירק שורש עמילני מצמח הקונג'אק, המוכר בעיקר בזכות הקמח העשיר בגלוקומנן שמופק ממנו ובזכות אטריות או מוצרי ג'לי דלי קלוריות. טעמו עדין מאוד, והוא משמש לעיתים קרובות כמסמיך, כתחליף לאטריות או במנות אסייתיות מסורתיות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
7 kcal
0% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
2.7g
1% DV
פולאט (ויטמין B9)2.6g
ביוטין (ויטמין B7)0.1g
חלבון
0.2g
0% DV
חלבון מהצומח0.2g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 1% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 43.0mg | 4% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 2.0mg | 0% | |
| זרחן | 5.0mg | 1% | |
| אשלגן | 27.0mg | 1% | |
| נתרן | 5.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם קונג'אק (1)
