บุก
บุกเป็นพืชหัวแคลอรีต่ำ ใช้ทำเส้นและวุ้น มี 7 แคลอรีต่อ 100 กรัม และแทบไม่มีไขมัน เหมาะสำหรับเพิ่มปริมาณอาหาร
เกี่ยวกับ
บุกเป็นพืชหัวที่มีแป้งจากต้นบุก รู้จักกันดีจากแป้งที่มีกลูโคแมนแนนสูง รวมถึงผลิตภัณฑ์เส้นบุกและวุ้นแคลอรีต่ำ รสชาติอ่อนมาก จึงนิยมใช้เป็นสารทำให้ข้น ใช้แทนเส้น หรือปรุงในอาหารเอเชียแบบดั้งเดิม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
7 kcal
0% DV
ไขมันรวม
0.0g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
2.7g
1% DV
โฟเลต2.6g
ไบโอติน0.1g
โปรตีน
0.2g
0% DV
โปรตีนจากพืช0.2g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 1% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 1% | |
| ไนอะซิน | 0.2mg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 43.0mg | 4% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.4mg | 2% | |
| แมกนีเซียม | 2.0mg | 0% | |
| ฟอสฟอรัส | 5.0mg | 1% | |
| โพแทสเซียม | 27.0mg | 1% | |
| โซเดียม | 5.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% |
สูตรอาหารที่มี บุก (1)
