konjak
Konjak je nízkokalorická koreňová surovina do rezancov a želé. Má 7 kalórií na 100 g a vyniká glukomanánovou múkou.
O jedle
Konjak je škrobová koreňová zelenina z rastliny konjak, známa najmä múkou bohatou na glukomanán a nízkokalorickými rezancami či želé výrobkami. Má veľmi jemnú chuť a bežne sa používa ako zahusťovadlo, náhrada rezancov alebo v tradičných ázijských jedlách.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
7 kcal
0% DV
Celkové tuky
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
2.7g
1% DV
Folát2.6g
Biotín0.1g
Bielkoviny
0.2g
0% DV
Rastlinné bielkoviny0.2g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Tiamín | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavín | 0.0mg | 1% | |
| Niacín | 0.2mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 43.0mg | 4% | |
| Železo | 0.4mg | 2% | |
| Horčík | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 5.0mg | 1% | |
| Draslík | 27.0mg | 1% | |
| Sodík | 5.0mg | 0% | |
| Zinok | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingredienciou konjak (1)
