конжак
Конжак — низькокалорійний коренеплід для локшини та желе. Має 7 ккал на 100 г і містить кальцій, додаючи об’єму стравам майже без жиру.
Про страву
Конжак — крохмалистий коренеплід рослини конжак, найбільш відомий завдяки борошну, багатому на глюкоманан, а також низькокалорійній локшині та желейним продуктам. Має дуже нейтральний смак і часто використовується як загусник, замінник локшини або інгредієнт традиційних азійських страв.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
7 kcal
0% DV
Усього жирів
0.0g
0% DV
Усього вуглеводів
2.7g
1% DV
Фолат (B9)2.6g
Біотин (B7)0.1g
Білок
0.2g
0% DV
Рослинний білок0.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Ніацин (B3) | 0.2mg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 43.0mg | 4% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 2.0mg | 0% | |
| Фосфор | 5.0mg | 1% | |
| Калій | 27.0mg | 1% | |
| Натрій | 5.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти з конжак (1)
