butterdej
Butterdej er en sprød, lamineret dej med 558 kalorier pr. 100 g. Brug den til tærter, turnovers og salte pies.
Om
Butterdej er en let og sprød, lamineret dej, der laves ved at lægge smør i lag med dejen og folde den gentagne gange for at skabe mange tynde lag. Den har en rig, smøragtig smag og bruges ofte til både søde og salte bagværk som turnovers, tærter og vol-au-vents.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
558 kcal
28% DV
Fedt i alt
38.0g
58% DV
Vitamin D17.0g
Vitamin K11.0g
Thiamin5.0g
Kulhydrat i alt
45.0g
15% DV
Folat1.8g
Vitamin B123.0g
Biotin40.2g
Protein
7.0g
14% DV
Planteprotein7.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamin | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 3.2mg | 20% | |
| Pantothensyre | 0.5mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamin D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamin K | 8.0mcg | 7% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18.0mg | 2% | |
| Kobber | 90.0mcg | 10% | |
| Jern | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 78.0mg | 11% | |
| Kalium | 95.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 350.0mg | 15% | |
| Zink | 0.6mg | 5% |
Opskrifter med butterdej (1)
