pasta de full
La pasta de full és una massa laminada i cruixent amb 558 calories per 100 g. Fes-la servir en pastissos, tartes i empanades salades.
Sobre
La pasta de full és una massa lleugera i cruixent feta incorporant mantega a la massa i plegant-la repetidament per crear moltes capes fines. Té un gust ric i mantegós i s’utilitza sovint tant en elaboracions dolces com salades, com ara pastissets farcits, tartes i vol-au-vents.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
558 kcal
28% DV
Greix total
38.0g
58% DV
Vitamina D17.0g
Vitamina K11.0g
Tiamina (B1)5.0g
Hidrats de carboni totals
45.0g
15% DV
Folat (B9)1.8g
Vitamina B123.0g
Biotina (B7)40.2g
Proteïna
7.0g
14% DV
Proteïna vegetal7.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.2mg | 20% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamina D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamina E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamina K | 8.0mcg | 7% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 18.0mg | 2% | |
| Coure | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesi | 18.0mg | 4% | |
| Fòsfor | 78.0mg | 11% | |
| Potassi | 95.0mg | 2% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 350.0mg | 15% | |
| Zinc | 0.6mg | 5% |
Receptes amb pasta de full (1)
