hojaldre
El hojaldre es una masa laminada y crujiente con 558 calorías por 100 g. Úsalo en tartas, empanadillas y pasteles salados.
Acerca de
El hojaldre es una masa ligera y crujiente que se elabora incorporando mantequilla a la masa y doblándola repetidamente para crear muchas capas finas. Tiene un sabor rico y mantecoso, y se usa habitualmente en preparaciones dulces y saladas como empanadillas, tartas y volovanes.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
558 kcal
28% DV
Grasa total
38.0g
58% DV
Vitamina D17.0g
Vitamina K11.0g
Tiamina (B1)5.0g
Carbohidratos totales
45.0g
15% DV
Folato (B9)1.8g
Vitamina B123.0g
Biotina (B7)40.2g
Proteína
7.0g
14% DV
Proteína vegetal7.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.2mg | 20% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folato (B9) | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamina D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamina E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamina K | 8.0mcg | 7% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 18.0mg | 2% | |
| Cobre | 90.0mcg | 10% | |
| Hierro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesio | 18.0mg | 4% | |
| Fósforo | 78.0mg | 11% | |
| Potasio | 95.0mg | 2% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 350.0mg | 15% | |
| Zinc | 0.6mg | 5% |
Recetas con hojaldre (1)
