smördeg
Smördeg är en frasig, laminerad deg med 558 kalorier per 100 g. Använd den till pajer, tarter och piroger.
Om
Smördeg är en lätt och frasig deg som görs genom att varva smör i degen och vika den upprepade gånger för att skapa många tunna lager. Den har en rik, smörig smak och används ofta till både söta och salta bakverk som piroger, tarter och vol-au-vent.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
558 kcal
28% DV
Totalt fett
38.0g
58% DV
Vitamin D17.0g
Vitamin K11.0g
Tiamin5.0g
Totala kolhydrater
45.0g
15% DV
Folat1.8g
Vitamin B123.0g
Biotin40.2g
Protein
7.0g
14% DV
Vegetabiliskt protein7.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 12.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 3.2mg | 20% | |
| Pantotensyra | 0.5mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamin D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamin K | 8.0mcg | 7% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 18.0mg | 2% | |
| Koppar | 90.0mcg | 10% | |
| Järn | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 78.0mg | 11% | |
| Kalium | 95.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 350.0mg | 15% | |
| Zink | 0.6mg | 5% |
Recept med smördeg (1)
