পাফ পেস্ট্রি
পাফ পেস্ট্রি একটি স্তরযুক্ত খসখসে ডো, প্রতি ১০০ গ্রামে ৫৫৮ ক্যালোরি। টার্ট, টার্নওভার ও নোনতা পাই বানাতে এটি ব্যবহার করুন।
সম্পর্কে
পাফ পেস্ট্রি হলো হালকা, খসখসে ডো, যা ডোর মধ্যে মাখনের স্তর বসিয়ে বারবার ভাঁজ করে অনেক পাতলা স্তর তৈরি করে বানানো হয়। এর স্বাদ সমৃদ্ধ ও মাখনযুক্ত। টার্নওভার, টার্ট এবং ভল-অ-ভঁর মতো মিষ্টি ও নোনতা—দুই ধরনের বেকড খাবারেই এটি সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
558 kcal
28% DV
মোট ফ্যাট
38.0g
58% DV
ভিটামিন ডি17.0g
ভিটামিন কে11.0g
থিয়ামিন (বি১)5.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
45.0g
15% DV
ফোলেট (বি৯)1.8g
ভিটামিন বি১২3.0g
বায়োটিন (বি৭)40.2g
প্রোটিন
7.0g
14% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন7.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 12.0mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 180.0mcg | 20% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 29% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 14% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 3.2mg | 20% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.5mg | 9% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 5% | |
| ফোলেট (বি৯) | 65.0mcg | 16% | |
| ভিটামিন ডি | 0.9mcg | 5% | |
| ভিটামিন ই | 1.5mg | 10% | |
| ভিটামিন কে | 8.0mcg | 7% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 18.0mg | 2% | |
| কপার | 90.0mcg | 10% | |
| আয়রন | 2.6mg | 14% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 18.0mg | 4% | |
| ফসফরাস | 78.0mg | 11% | |
| পটাসিয়াম | 95.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 18.0mcg | 33% | |
| সোডিয়াম | 350.0mg | 15% | |
| জিঙ্ক | 0.6mg | 5% |
পাফ পেস্ট্রি দিয়ে রেসিপি (1)
