smjördeig
Smjördeig er létt, flögótt deig með 558 hitaeiningar í 100 g. Notaðu það í bökur, fylltar smábökur og bragðmiklar tertur.
Um
Smjördeig er létt og flögótt deig sem er búið til með því að leggja smjör í lög með deigi og brjóta það saman aftur og aftur til að mynda mörg þunn lög. Það hefur ríkt, smjörkennt bragð og er algengt í bæði sætum og söltum bakkelsum, svo sem fylltum smábökum, tertum og vol-au-vent.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
558 kcal
28% DV
Heildarfita
38.0g
58% DV
D-vítamín17.0g
K-vítamín11.0g
Þíamín (B1)5.0g
Heildarkolvetni
45.0g
15% DV
Fólat (B9)1.8g
B12-vítamín3.0g
Bíótín (B7)40.2g
Prótein
7.0g
14% DV
Plöntuprótein7.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 12.0mg | 2% | |
| A-vítamín | 180.0mcg | 20% | |
| Þíamín (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Níasín (B3) | 3.2mg | 20% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.5mg | 9% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 5% | |
| Fólat (B9) | 65.0mcg | 16% | |
| D-vítamín | 0.9mcg | 5% | |
| E-vítamín | 1.5mg | 10% | |
| K-vítamín | 8.0mcg | 7% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 18.0mg | 2% | |
| Kopar | 90.0mcg | 10% | |
| Járn | 2.6mg | 14% | |
| Magnesíum | 18.0mg | 4% | |
| Fosfór | 78.0mg | 11% | |
| Kalíum | 95.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natríum | 350.0mg | 15% | |
| Sink | 0.6mg | 5% |
Uppskriftir með smjördeig (1)
