عجينة البف باستري
عجينة البف باستري عجين مورق هش يحتوي على 558 سعرة حرارية لكل 100غ. استخدمها للتارت، والفطائر المحشوة، والفطائر المالحة.
حول
عجينة البف باستري هي عجين خفيف وهش يُحضَّر بإدخال الزبدة بين طبقات العجين مع تكرار الطي لتكوين طبقات رقيقة كثيرة. تتميز بنكهة غنية وزبدية، وتُستخدم كثيرًا في المخبوزات الحلوة والمالحة مثل الفطائر المحشوة، والتارت، وفول أو فان.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
558 kcal
28% DV
إجمالي الدهون
38.0g
58% DV
فيتامين د17.0g
فيتامين ك11.0g
الثيامين (ب1)5.0g
إجمالي الكربوهيدرات
45.0g
15% DV
الفولات (ب9)1.8g
فيتامين ب123.0g
البيوتين (ب7)40.2g
البروتين
7.0g
14% DV
بروتين نباتي7.0g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 12.0mg | 2% | |
| فيتامين أ | 180.0mcg | 20% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 29% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 14% | |
| النياسين (ب3) | 3.2mg | 20% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.5mg | 9% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 5% | |
| الفولات (ب9) | 65.0mcg | 16% | |
| فيتامين د | 0.9mcg | 5% | |
| فيتامين هـ | 1.5mg | 10% | |
| فيتامين ك | 8.0mcg | 7% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 18.0mg | 2% | |
| النحاس | 90.0mcg | 10% | |
| الحديد | 2.6mg | 14% | |
| المغنيسيوم | 18.0mg | 4% | |
| الفوسفور | 78.0mg | 11% | |
| البوتاسيوم | 95.0mg | 2% | |
| السيلينيوم | 18.0mcg | 33% | |
| الصوديوم | 350.0mg | 15% | |
| الزنك | 0.6mg | 5% |
وصفات تحتوي على عجينة البف باستري (1)
