pâte feuilletée
La pâte feuilletée est une pâte laminée légère avec 558 calories pour 100 g. Utilisez-la pour tartes, chaussons et tourtes salées.
À propos
La pâte feuilletée est une pâte légère et croustillante obtenue en incorporant du beurre à la détrempe puis en la repliant plusieurs fois pour créer de nombreuses couches fines. Elle offre une saveur riche et beurrée et s’utilise couramment dans des préparations sucrées comme salées, comme les chaussons, les tartes et les vol-au-vent.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
558 kcal
28% DV
Lipides totaux
38.0g
58% DV
Vitamine D17.0g
Vitamine K11.0g
Thiamine (B1)5.0g
Glucides totaux
45.0g
15% DV
Folates (B9)1.8g
Vitamine B123.0g
Biotine (B7)40.2g
Protéines
7.0g
14% DV
Protéines végétales7.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacine (B3) | 3.2mg | 20% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamine D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamine E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamine K | 8.0mcg | 7% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18.0mg | 2% | |
| Cuivre | 90.0mcg | 10% | |
| Fer | 2.6mg | 14% | |
| Magnésium | 18.0mg | 4% | |
| Phosphore | 78.0mg | 11% | |
| Potassium | 95.0mg | 2% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 350.0mg | 15% | |
| Zinc | 0.6mg | 5% |
Recettes avec pâte feuilletée (1)
