pastri puff
Pastri puff adalah adonan berlapis renyah dengan 558 kalori per 100g. Gunakan untuk tart, turnover, dan pai gurih.
Tentang
Pastri puff adalah adonan ringan dan berlapis renyah yang dibuat dengan melapiskan mentega ke dalam adonan lalu melipatnya berulang kali untuk membentuk banyak lapisan tipis. Adonan ini memiliki rasa kaya dan bermentega, dan umum dipakai untuk aneka kue manis maupun gurih seperti turnover, tart, dan vol-au-vent.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
558 kcal
28% DV
Total Lemak
38.0g
58% DV
Vitamin D17.0g
Vitamin K11.0g
Vitamin B15.0g
Total Karbohidrat
45.0g
15% DV
Folat1.8g
Vitamin B123.0g
Biotin40.2g
Protein
7.0g
14% DV
Protein Nabati7.0g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 12.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamin B1 | 0.3mg | 29% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% | |
| Niasin | 3.2mg | 20% | |
| Asam Pantotenat | 0.5mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamin D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamin K | 8.0mcg | 7% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 18.0mg | 2% | |
| Tembaga | 90.0mcg | 10% | |
| Zat Besi | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 78.0mg | 11% | |
| Kalium | 95.0mg | 2% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 350.0mg | 15% | |
| Seng | 0.6mg | 5% |
Resep dengan pastri puff (1)
