massa folhada
Massa folhada é uma massa laminada e crocante com 558 calorias por 100g. Use em tartes, folhados e empadas salgadas.
Sobre
A massa folhada é uma massa leve e crocante feita ao incorporar manteiga na massa e dobrá-la repetidamente para criar muitas camadas finas. Tem sabor rico e amanteigado e é muito usada em preparações doces e salgadas, como folhados, tartes e vol-au-vents.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
558 kcal
28% DV
Gordura total
38.0g
58% DV
Vitamina D17.0g
Vitamina K11.0g
Tiamina (B1)5.0g
Hidratos de carbono totais
45.0g
15% DV
Folato (B9)1.8g
Vitamina B123.0g
Biotina (B7)40.2g
Proteína
7.0g
14% DV
Proteína vegetal7.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.2mg | 20% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folato (B9) | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamina D | 0.9mcg | 5% | |
| Vitamina E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamina K | 8.0mcg | 7% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 18.0mg | 2% | |
| Cobre | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 2.6mg | 14% | |
| Magnésio | 18.0mg | 4% | |
| Fósforo | 78.0mg | 11% | |
| Potássio | 95.0mg | 2% | |
| Selénio | 18.0mcg | 33% | |
| Sódio | 350.0mg | 15% | |
| Zinco | 0.6mg | 5% |
Receitas com massa folhada (1)
