voitaikina
Voitaikina on kerroksellinen taikina, jossa on 558 kcal / 100 g. Käytä sitä torttuihin, pasteijoihin ja suolaisiin piiraisiin.
Tietoa
Voitaikina on kevyt, lehtevä taikina, joka valmistetaan kerrostamalla voita taikinan väliin ja taittelemalla taikinaa toistuvasti, jotta siihen syntyy paljon ohuita kerroksia. Sen maku on täyteläinen ja voinen, ja sitä käytetään yleisesti sekä makeissa että suolaisissa leivonnaisissa, kuten tortuissa, pasteijoissa ja vol-au-venteissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
558 kcal
28% DV
Rasva yhteensä
38.0g
58% DV
D-vitamiini17.0g
K-vitamiini11.0g
tiamiini5.0g
Hiilihydraatit yhteensä
45.0g
15% DV
folaatti1.8g
B12-vitamiini3.0g
biotiini40.2g
Proteiini
7.0g
14% DV
Kasviproteiini7.0g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 12.0mg | 2% | |
| A-vitamiini | 180.0mcg | 20% | |
| tiamiini | 0.3mg | 29% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 14% | |
| niasiini | 3.2mg | 20% | |
| pantoteenihappo | 0.5mg | 9% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 5% | |
| folaatti | 65.0mcg | 16% | |
| D-vitamiini | 0.9mcg | 5% | |
| E-vitamiini | 1.5mg | 10% | |
| K-vitamiini | 8.0mcg | 7% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 18.0mg | 2% | |
| kupari | 90.0mcg | 10% | |
| rauta | 2.6mg | 14% | |
| magnesium | 18.0mg | 4% | |
| fosfori | 78.0mg | 11% | |
| kalium | 95.0mg | 2% | |
| seleeni | 18.0mcg | 33% | |
| suola | 350.0mg | 15% | |
| sinkki | 0.6mg | 5% |
Reseptit, joissa on voitaikina (1)
