rød kartoffel
Rød kartoffel er en fast kartoffel til ovnretter og salater med 70 kalorier pr. 100 g og kalium som fremtrædende mineral.
Om
Røde kartofler er faste kartofler med tynd skræl, mild og let sød smag samt en fugtig, cremet konsistens, når de er tilberedt. De koges, bages og dampes ofte eller bruges i salater, supper og som tilbehør.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
70 kcal
4% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
15.9g
5% DV
Folat2.1g
Vitamin B121.2g
Biotin12.6g
Protein
1.9g
4% DV
Planteprotein1.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.1mg | 2% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 1.1mg | 7% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Kobber | 110.0mcg | 12% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 57.0mg | 8% | |
| Kalium | 535.0mg | 11% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Opskrifter med rød kartoffel (1)
