punainen peruna
Punainen peruna on kiinteämaltoinen peruna paistamiseen ja salaatteihin. Se sisältää 70 kaloria / 100 g, ja kalium on sen tärkeä kivennäisaine.
Tietoa
Punaiset perunat ovat kiinteämaltoisia, ohutkuorisia perunoita, joiden maku on mieto ja hieman makea. Kypsennettyinä niiden rakenne on kostea ja kermainen. Niitä käytetään usein keitettyinä, paahdettuina tai höyrytettyinä sekä salaateissa, keitoissa ja lisukkeissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
70 kcal
4% DV
Rasva yhteensä
0.1g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
15.9g
5% DV
folaatti2.1g
B12-vitamiini1.2g
biotiini12.6g
Proteiini
1.9g
4% DV
Kasviproteiini1.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 12.1mg | 2% | |
| A-vitamiini | 2.0mcg | 0% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 2% | |
| niasiini | 1.1mg | 7% | |
| pantoteenihappo | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 18% | |
| folaatti | 17.0mcg | 4% | |
| C-vitamiini | 12.6mg | 14% | |
| E-vitamiini | 0.0mg | 0% | |
| K-vitamiini | 2.0mcg | 2% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 10.0mg | 1% | |
| kupari | 110.0mcg | 12% | |
| rauta | 0.8mg | 4% | |
| magnesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfori | 57.0mg | 8% | |
| kalium | 535.0mg | 11% | |
| seleeni | 0.4mcg | 1% | |
| suola | 5.0mg | 0% | |
| sinkki | 0.3mg | 3% |
Reseptit, joissa on punainen peruna (1)
