batata vermelha
A batata vermelha é uma batata cerosa para assar e saladas, com 70 calorias por 100g e potássio como mineral de destaque.
Sobre
A batata vermelha é uma batata cerosa, de casca fina, com sabor suave e levemente adocicado e textura húmida e cremosa quando cozida. Costuma ser cozida, assada ou preparada ao vapor, além de ser usada em saladas, sopas e acompanhamentos.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
70 kcal
4% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
15.9g
5% DV
Folato (B9)2.1g
Vitamina B121.2g
Biotina (B7)12.6g
Proteína
1.9g
4% DV
Proteína vegetal1.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.1mg | 2% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 10.0mg | 1% | |
| Cobre | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 57.0mg | 8% | |
| Potássio | 535.0mg | 11% | |
| Selénio | 0.4mcg | 1% | |
| Sódio | 5.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 3% |
Receitas com batata vermelha (1)
