cartof roșu
Cartoful roșu este un cartof ceros pentru copt și salate, cu 70 calorii per 100 g și potasiu ca mineral principal.
Despre
Cartofii roșii sunt cartofi ceroși, cu coajă subțire, gust blând, ușor dulceag și o textură umedă, cremoasă după gătire. Se fierb, se coc, se gătesc la abur sau se folosesc în salate, supe și garnituri.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
70 kcal
4% DV
Grăsimi totale
0.1g
0% DV
Carbohidrați totali
15.9g
5% DV
Folat (B9)2.1g
Vitamina B121.2g
Biotină (B7)12.6g
Proteine
1.9g
4% DV
Proteină vegetală1.9g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 12.1mg | 2% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacină (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 10.0mg | 1% | |
| Cupru | 110.0mcg | 12% | |
| Fier | 0.8mg | 4% | |
| Magneziu | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 57.0mg | 8% | |
| Potasiu | 535.0mg | 11% | |
| Seleniu | 0.4mcg | 1% | |
| Sodiu | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Rețete cu cartof roșu (1)
