patata vermella
La patata vermella és una patata cerosa per rostir i amanides, amb 70 calories per 100 g i potassi com a mineral destacat.
Sobre
Les patates vermelles són patates ceroses, de pell fina, amb un gust suau i lleugerament dolç i una textura humida i cremosa quan es cuinen. Se solen bullir, rostir o coure al vapor, i també s'utilitzen en amanides, sopes i guarnicions.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
70 kcal
4% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
15.9g
5% DV
Folat (B9)2.1g
Vitamina B121.2g
Biotina (B7)12.6g
Proteïna
1.9g
4% DV
Proteïna vegetal1.9g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.1mg | 2% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 10.0mg | 1% | |
| Coure | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesi | 23.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 57.0mg | 8% | |
| Potassi | 535.0mg | 11% | |
| Seleni | 0.4mcg | 1% | |
| Sodi | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Receptes amb patata vermella (1)
