patata rossa
La patata rossa è una patata a pasta soda per arrosti e insalate, con 70 calorie per 100 g e potassio tra i minerali principali.
Informazioni
Le patate rosse sono patate a pasta soda, con buccia sottile, sapore delicato e leggermente dolce e una consistenza umida e cremosa dopo la cottura. Si usano spesso bollite, arrosto o al vapore, ma anche in insalate, zuppe e contorni.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
70 kcal
4% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
15.9g
5% DV
Folato (B9)2.1g
Vitamina B121.2g
Biotina (B7)12.6g
Proteine
1.9g
4% DV
Proteine vegetali1.9g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.1mg | 2% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Rame | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 23.0mg | 5% | |
| Fosforo | 57.0mg | 8% | |
| Potassio | 535.0mg | 11% | |
| Selenio | 0.4mcg | 1% | |
| Sodio | 5.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 3% |
Ricette con patata rossa (1)
