লাল আলু
লাল আলু ভাজা ও সালাদের জন্য উপযোগী মোমজাতীয় আলু। প্রতি ১০০ গ্রামে ৭০ ক্যালোরি থাকে এবং পটাশিয়াম এর উল্লেখযোগ্য খনিজ।
সম্পর্কে
লাল আলু হলো মোমজাতীয়, পাতলা খোসার আলু, যার স্বাদ মৃদু ও সামান্য মিষ্টি। রান্না করলে এর টেক্সচার স্যাঁতসেঁতে ও ক্রিমি হয়। এটি সাধারণত সেদ্ধ, রোস্ট বা ভাপে রান্না করা হয়, এবং সালাদ, স্যুপ ও সাইড ডিশে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
70 kcal
4% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
15.9g
5% DV
ফোলেট (বি৯)2.1g
ভিটামিন বি১২1.2g
বায়োটিন (বি৭)12.6g
প্রোটিন
1.9g
4% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.9g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 12.1mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 2.0mcg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 7% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.1mg | 7% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 6% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 18% | |
| ফোলেট (বি৯) | 17.0mcg | 4% | |
| ভিটামিন সি | 12.6mg | 14% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 2.0mcg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 10.0mg | 1% | |
| কপার | 110.0mcg | 12% | |
| আয়রন | 0.8mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 23.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 57.0mg | 8% | |
| পটাসিয়াম | 535.0mg | 11% | |
| সেলেনিয়াম | 0.4mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 5.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 3% |
লাল আলু দিয়ে রেসিপি (1)
