rauð kartafla
Rauð kartafla er vaxkennd kartafla í ofnrétti og salöt, með 70 hitaeiningar á 100 g og kalíum sem lykilsteinefni.
Um
Rauðar kartöflur eru vaxkenndar kartöflur með þunnt hýði, milt og örlítið sætt bragð og raka, kremkennda áferð eftir eldun. Þær eru oft soðnar, bakaðar, gufusoðnar eða notaðar í salöt, súpur og meðlæti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
70 kcal
4% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
15.9g
5% DV
Fólat (B9)2.1g
B12-vítamín1.2g
Bíótín (B7)12.6g
Prótein
1.9g
4% DV
Plöntuprótein1.9g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 12.1mg | 2% | |
| A-vítamín | 2.0mcg | 0% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Níasín (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vítamín | 0.3mg | 18% | |
| Fólat (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| C-vítamín | 12.6mg | 14% | |
| E-vítamín | 0.0mg | 0% | |
| K-vítamín | 2.0mcg | 2% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 10.0mg | 1% | |
| Kopar | 110.0mcg | 12% | |
| Járn | 0.8mg | 4% | |
| Magnesíum | 23.0mg | 5% | |
| Fosfór | 57.0mg | 8% | |
| Kalíum | 535.0mg | 11% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Natríum | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 0.3mg | 3% |
Uppskriftir með rauð kartafla (1)
