rooi aartappel
Rooi aartappel is 'n wasagtige aartappel vir rooster en slaaie, met 70 kalorieë per 100 g en kalium as uitstaande mineraal.
Oor
Rooi aartappels is wasagtige, dunskil-aartappels met 'n sagte, effens soet geur en 'n klam, romerige tekstuur wanneer dit gaar is. Hulle word dikwels gekook, gerooster, gestoom of in slaaie, soppe en bygeregte gebruik.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
70 kcal
4% DV
Totale vet
0.1g
0% DV
Totale koolhidrate
15.9g
5% DV
Folaat (B9)2.1g
Vitamien B121.2g
Biotien (B7)12.6g
Proteïen
1.9g
4% DV
Plantproteïen1.9g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 12.1mg | 2% | |
| Vitamien A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folaat (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamien C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamien E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamien K | 2.0mcg | 2% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 10.0mg | 1% | |
| Koper | 110.0mcg | 12% | |
| Yster | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 57.0mg | 8% | |
| Kalium | 535.0mg | 11% | |
| Selenium | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 0.3mg | 3% |
Resepte met rooi aartappel (1)
