Rote Kartoffel
Rote Kartoffel ist eine festkochende Kartoffel für Ofengerichte und Salate, mit 70 Kalorien pro 100 g und viel Kalium.
Über
Rote Kartoffeln sind festkochende, dünnschalige Kartoffeln mit mildem, leicht süßlichem Geschmack und einer feuchten, cremigen Textur nach dem Garen. Man kocht, röstet oder dämpft sie häufig oder verwendet sie in Salaten, Suppen und Beilagen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
70 kcal
4% DV
Fett gesamt
0.1g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt
15.9g
5% DV
Folat2.1g
Vitamin B121.2g
Biotin12.6g
Protein
1.9g
4% DV
Pflanzliches Protein1.9g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.1mg | 2% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 1.1mg | 7% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 12.6mg | 14% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Kupfer | 110.0mcg | 12% | |
| Eisen | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphor | 57.0mg | 8% | |
| Kalium | 535.0mg | 11% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Rezepte mit Rote Kartoffel (1)
