κόκκινη πατάτα
Η κόκκινη πατάτα είναι κηρώδης πατάτα για ψήσιμο και σαλάτες, με 70 θερμίδες ανά 100γρ. και κάλιο που ξεχωρίζει.
Σχετικά
Οι κόκκινες πατάτες είναι κηρώδεις πατάτες με λεπτή φλούδα, ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση και υγρή, κρεμώδη υφή όταν μαγειρεύονται. Συνήθως βράζονται, ψήνονται, μαγειρεύονται στον ατμό ή χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και συνοδευτικά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
70 kcal
4% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
15.9g
5% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.1g
Βιταμίνη B121.2g
Βιοτίνη (Β7)12.6g
Πρωτεΐνη
1.9g
4% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.9g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 12.1mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 2.0mcg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 7% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.1mg | 7% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 18% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 17.0mcg | 4% | |
| Βιταμίνη C | 12.6mg | 14% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 2.0mcg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 10.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 110.0mcg | 12% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 23.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 57.0mg | 8% | |
| Κάλιο | 535.0mg | 11% | |
| Σελήνιο | 0.4mcg | 1% | |
| Νάτριο | 5.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με κόκκινη πατάτα (1)
