بنزوات سدیم نگهدارنده غذایی است که از فساد جلوگیری میکند. در ۱۰۰ گرم ۰ کالری دارد و منبع سدیم است.
بنزوات سدیم یک نگهدارنده سفید و بلوری با طعمی بسیار ملایم و کمی شور است. این ماده معمولاً در غذاها و نوشیدنیهای اسیدی به کار میرود تا رشد باکتریها، مخمرها و کپک را مهار کند.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| سدیم | 15800.0mg | 687% |