Natrium benzoat adalah pengawet makanan untuk mencegah pembusukan. Mengandung 0 kalori per 100g dan menyediakan natrium.
Natrium benzoat adalah pengawet putih berbentuk kristal dengan rasa sangat ringan, sedikit asin. Bahan ini umum digunakan dalam makanan dan minuman asam untuk menghambat pertumbuhan bakteri, ragi, dan jamur.
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Natrium | 15800.0mg | 687% |