Monster Energy Ultra Peachy Keen

Catatan pembuka

Ini adalah minuman energi berkarbonasi yang cerah, sangat dingin, dengan kesan persik yang bersih dan akhir yang kering serta presisi. Strukturnya bergantung pada pengendalian: keasaman untuk memberi daya angkat, kemanisan untuk membentuk profil, dan karbonasi yang dipertahankan hingga penuangan terakhir. Sajikan sangat dingin, dan minuman ini akan terasa sigap, modern, dan presisi.

Hal-hal penting resep

Kategori hidangan: Minuman energi berkarbonasi
Masakan atau asal: Minuman komersial kontemporer
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 porsi
Ukuran porsi: 473 g
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 0 menit
Total waktu: 5 menit
Tingkat kesulitan: Mudah

Peralatan

1 wadah pencampur sedang
1 pengocok halus
1 corong
1 botol atau kanister 473 g untuk penyajian
1 gelas saji dingin

Bahan-bahan

Air berkarbonasi, dingin: 439 g
Asam sitrat: 1.5 g
Eritritol: 20 g
Taurin: 2 g
Perisa alami: 3 g
Kalium sitrat: 0.8 g
Ekstrak Panax ginseng: 0.2 g
L-carnitine L-tartrate: 1 g
Kafein: 0.16 g
Sukralosa: 0.04 g
Acesulfame potassium: 0.04 g
Natrium benzoat: 0.15 g
Asam sorbat: 0.10 g
Niasinamida: 0.02 g
Garam: 0.10 g
D-glucuronolactone: 0.6 g
Ekstrak guarana: 0.15 g
Inositol: 0.5 g
Piridoksin hidroklorida: 0.002 g
Sianokobalamin: 0.000005 g

Metode

1. Dinginkan air berkarbonasi hingga benar-benar dingin sebelum mulai; air harus sangat dingin untuk mempertahankan daya angkatnya.

2. Dalam wadah pencampur, gabungkan asam sitrat, eritritol, taurin, perisa alami, kalium sitrat, ekstrak Panax ginseng, L-carnitine L-tartrate, kafein, sukralosa, acesulfame potassium, natrium benzoat, asam sorbat, niasinamida, garam, D-glucuronolactone, ekstrak guarana, inositol, piridoksin hidroklorida, dan sianokobalamin. Kocok hanya sampai seluruhnya terdispersi dan campuran tampak seragam, 1 hingga 2 menit.

3. Tambahkan air berkarbonasi dingin dalam aliran lambat dan terkontrol sambil diaduk perlahan untuk membatasi busa. Lanjutkan hanya sampai minuman tercampur rata dan bebas dari partikel yang tampak belum larut, sekitar 30 detik.

4. Segera tuangkan minuman melalui corong ke dalam botol saji atau tuang langsung ke gelas saji dingin. Permukaannya harus mempertahankan gelembung karbonasi yang halus dan aktif, dan aromanya harus bersih, cerah, dan sedikit menyerupai persik.

Penyajian dan penyuguhan

Sajikan dalam gelas bening yang didinginkan untuk menampilkan kilau karbonasinya. Minuman harus tertuang dengan tampilan pucat bercahaya dan berakhir dengan tepi rasa yang renyah dan kering, bukan kemanisan yang berat. Sajikan segera, saat karbonasi masih hidup dan suhunya tetap sangat dingin.

Catatan profesional

Air berkarbonasi harus menjadi bahan utama terakhir yang ditambahkan dan harus ditangani dengan lembut; agitasi akan merusak teksturnya.
Keseimbangan bergantung pada penimbangan yang tepat, terutama untuk pemanis intensitas tinggi dan vitamin, yang harus tetap tidak terasa dalam tekstur.
Jika minuman tidak disajikan dingin, rasanya akan menjadi datar dan akhirnya akan terasa tumpul, bukan presisi.