Monster Energy Ultra Peachy Keen

Nota pengenalan

Ini ialah minuman tenaga berkarbonat yang cerah, sangat sejuk, dengan impresi pic yang bersih dan kemasan yang kering serta tepat. Strukturnya bergantung pada kawalan: keasidan untuk daya angkat, kemanisan untuk bentuk, dan karbonasi yang dikekalkan hingga tuangan terakhir. Hidangkan ais-sejuk, dan ia akan terasa segar, moden, dan tepat.

Asas resipi

Kategori hidangan: Minuman tenaga berkarbonat
Masakan atau asal: Minuman komersial kontemporari
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 473 g
Masa penyediaan: 5 minit
Masa memasak: 0 minit
Jumlah masa: 5 minit
Tahap kesukaran: Mudah

Peralatan

1 bekas bancuhan sederhana
1 whisk halus
1 corong
1 botol atau kanister 473 g untuk penyajian
1 gelas hidangan yang disejukkan

Bahan-bahan

Air berkarbonat, disejukkan: 439 g
Asid sitrik: 1.5 g
Erythritol: 20 g
Taurine: 2 g
Perisa semula jadi: 3 g
Kalium sitrat: 0.8 g
Ekstrak Panax ginseng: 0.2 g
L-carnitine L-tartrate: 1 g
Kafein: 0.16 g
Sucralose: 0.04 g
Acesulfame potassium: 0.04 g
Sodium benzoate: 0.15 g
Asid sorbik: 0.10 g
Niacinamide: 0.02 g
Garam: 0.10 g
D-glucuronolactone: 0.6 g
Ekstrak guarana: 0.15 g
Inositol: 0.5 g
Pyridoxine hydrochloride: 0.002 g
Cyanocobalamin: 0.000005 g

Kaedah

1. Sejukkan air berkarbonat sepenuhnya sebelum bermula; ia mesti sangat sejuk untuk mengekalkan daya angkatnya.

2. Dalam bekas bancuhan, satukan asid sitrik, erythritol, taurine, perisa semula jadi, kalium sitrat, ekstrak Panax ginseng, L-carnitine L-tartrate, kafein, sucralose, acesulfame potassium, sodium benzoate, asid sorbik, niacinamide, garam, D-glucuronolactone, ekstrak guarana, inositol, pyridoxine hydrochloride, dan cyanocobalamin. Pukul dengan whisk hanya sehingga tersebar sepenuhnya dan campuran kelihatan sekata, 1 hingga 2 minit.

3. Tambahkan air berkarbonat yang disejukkan dalam aliran perlahan dan terkawal sambil mengacau perlahan untuk mengehadkan buih. Teruskan hanya sehingga minuman sebati rata dan tiada zarah tidak larut yang kelihatan, kira-kira 30 saat.

4. Segera salurkan minuman ke dalam botol penyajian menggunakan corong atau tuang terus ke dalam gelas hidangan yang disejukkan. Permukaannya harus mengekalkan gelembung karbonasi yang halus dan aktif, dan aromanya harus bersih, cerah, serta sedikit berunsur pic.

Penyajian dan hidangan

Hidangkan dalam gelas jernih yang disejukkan untuk menonjolkan kilauannya. Minuman ini harus dituang dengan rupa pucat bercahaya dan diakhiri dengan tepi rasa yang rangup serta kering, bukannya kemanisan yang berat. Hidangkan serta-merta, ketika karbonasinya masih hidup dan suhunya kekal sangat sejuk.

Nota profesional

Air berkarbonat mesti menjadi bahan utama terakhir yang ditambah dan dikendalikan dengan lembut; agitasi akan merosakkan teksturnya.
Keseimbangan bergantung pada penimbangan yang tepat, terutamanya pemanis berintensiti tinggi dan vitamin, yang mesti kekal tidak dapat dikesan dari segi tekstur.
Jika minuman tidak dihidangkan sejuk, rasanya akan menjadi mendatar dan kemasannya akan terasa tumpul, bukannya tepat.