Monster Energy Ultra Peachy Keen

Уводна бележка

Това е ярка, силно охладена газирана енергийна напитка с чисто прасковено усещане и сух, прецизен финал. Структурата ѝ зависи от сдържаността: киселинност за свежест, сладост за форма и карбонизация, запазена до последното наливане. Поднесете я ледено студена и ще се възприеме като стегната, модерна и прецизна.

Основни характеристики на рецептата

Категория: Газирана енергийна напитка
Кухня или произход: Съвременна комерсиална напитка
Вид ястие: Напитка
Добив: 1 порция
Размер на порцията: 473 g
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 0 минути
Общо време: 5 минути
Трудност: Лесно

Оборудване

1 среден съд за смесване
1 фина бъркалка
1 фуния
1 бутилка или съд от 473 g за сервиране
1 охладена чаша за сервиране

Съставки

Газирана вода, охладена: 439 g
Лимонена киселина: 1.5 g
Еритритол: 20 g
Таурин: 2 g
Натурален аромат: 3 g
Калиев цитрат: 0.8 g
Екстракт от Panax ginseng: 0.2 g
L-карнитин L-тартрат: 1 g
Кофеин: 0.16 g
Сукралоза: 0.04 g
Ацесулфам калий: 0.04 g
Натриев бензоат: 0.15 g
Сорбинова киселина: 0.10 g
Ниацинамид: 0.02 g
Сол: 0.10 g
D-глюкуронолактон: 0.6 g
Екстракт от гуарана: 0.15 g
Инозитол: 0.5 g
Пиридоксин хидрохлорид: 0.002 g
Цианокобаламин: 0.000005 g

Начин на приготвяне

1. Охладете газираната вода добре преди да започнете; тя трябва да е много студена, за да запази свежестта си.

2. В съда за смесване комбинирайте лимонената киселина, еритритола, таурина, натуралния аромат, калиевия цитрат, екстракта от Panax ginseng, L-карнитин L-тартрата, кофеина, сукралозата, ацесулфам калия, натриевия бензоат, сорбиновата киселина, ниацинамида, солта, D-глюкуронолактона, екстракта от гуарана, инозитола, пиридоксин хидрохлорида и цианокобаламина. Разбийте само докато се разпределят напълно и сместа стане еднородна, 1 до 2 минути.

3. Добавете охладената газирана вода на бавна, контролирана струя, като разбърквате внимателно, за да ограничите пяната. Продължете само докато напитката се смеси равномерно и не останат видими неразтворени частици, около 30 секунди.

4. Веднага прелейте напитката с фуния в бутилката за сервиране или я налейте директно в охладената чаша за сервиране. Повърхността трябва да задържа фина, активна карбонизация, а ароматът да е чист, ярък и леко прасковен.

Поднасяне и сервиране

Сервирайте в охладена прозрачна чаша, за да се вижда искренето. Напитката трябва да се налива с блед, сияен вид и да завършва с чист, сух ръб, а не с тежка сладост. Поднесете веднага, докато карбонизацията е жива и температурата остава силно ниска.

Професионални бележки

Газираната вода трябва да бъде последната основна съставка, която се добавя, и с нея трябва да се работи внимателно; разклащането разрушава текстурата.
Балансът зависи от точното претегляне, особено при интензивните подсладители и витамините, които трябва да останат незабележими като текстура.
Ако напитката не се сервира студена, вкусът ще се сплеска, а финалът ще се възприема като тъп, а не прецизен.