Monster Energy Ultra Peachy Keen

Ievads

Šis ir spilgts, izteikti atdzesēts dzirkstošs enerģijas dzēriens ar tīru persika iespaidu un sausu, precīzu nobeigumu. Tā struktūra balstās uz atturību: skābums piešķir pacēlumu, saldums veido formu, un gāzējums tiek saglabāts līdz pēdējai ieliešanai. Pasniedziet to ledaini aukstu, un tas šķitīs mundrs, mūsdienīgs un precīzs.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Dzirkstošs enerģijas dzēriens
Virtuve vai izcelsme: Mūsdienīgs komerciāls dzēriens
Kursa veids: Dzēriens
Iznākums: 1 porcija
Porcijas lielums: 473 g
Sagatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 0 minūtes
Kopējais laiks: 5 minūtes
Sarežģītība: Viegli

Aprīkojums

1 vidējs maisīšanas trauks
1 smalka putojamā slotiņa
1 piltuve
1 473 g pudele vai trauks pasniegšanai
1 atdzesēta pasniegšanas glāze

Sastāvdaļas

Gāzēts ūdens, atdzesēts: 439 g
Citronskābe: 1.5 g
Eritritols: 20 g
Taurīns: 2 g
Dabīgais aromatizētājs: 3 g
Kālija citrāts: 0.8 g
Panax ginseng ekstrakts: 0.2 g
L-karnitīna L-tartrāts: 1 g
Kofeīns: 0.16 g
Sukraloze: 0.04 g
Acesulfāma kālijs: 0.04 g
Nātrija benzoāts: 0.15 g
Sorbīnskābe: 0.10 g
Nikotīnamīds: 0.02 g
Sāls: 0.10 g
D-glikuronolaktons: 0.6 g
Guaranas ekstrakts: 0.15 g
Inozitols: 0.5 g
Piridoksīna hidrohlorīds: 0.002 g
Cianokobalamīns: 0.000005 g

Pagatavošana

1. Pirms sākšanas rūpīgi atdzesējiet gāzēto ūdeni; tam jābūt ļoti aukstam, lai saglabātu tā pacēlumu.

2. Maisīšanas traukā apvienojiet citronskābi, eritritolu, taurīnu, dabīgo aromatizētāju, kālija citrātu, Panax ginseng ekstraktu, L-karnitīna L-tartrātu, kofeīnu, sukralozi, acesulfāma kāliju, nātrija benzoātu, sorbīnskābi, nikotīnamīdu, sāli, D-glikuronolaktonu, guaranas ekstraktu, inozitolu, piridoksīna hidrohlorīdu un cianokobalamīnu. Putojiet tikai tik ilgi, līdz viss ir pilnībā izkliedēts un maisījums izskatās viendabīgs, 1 līdz 2 minūtes.

3. Pievienojiet atdzesēto gāzēto ūdeni lēnā, kontrolētā strūklā, vienlaikus maigi maisot, lai ierobežotu putas. Turpiniet tikai līdz brīdim, kad dzēriens ir vienmērīgi sajaukts un tajā vairs nav redzamu neizšķīdušu daļiņu, apmēram 30 sekundes.

4. Nekavējoties ar piltuvi iepildiet dzērienu pasniegšanas pudelē vai lejiet tieši atdzesētajā pasniegšanas glāzē. Virsmai jāsaglabā smalks, aktīvs gāzējuma pērlējums, un aromātam jābūt tīram, spilgtam un viegli persikainam.

Noformēšana un pasniegšana

Pasniedziet atdzesētā caurspīdīgā glāzē, lai parādītu dzirkstījumu. Dzērienam jāielejas ar bālu, mirdzošu izskatu un jānoslēdzas ar kraukšķīgi sausu malu, nevis smagnēju saldumu. Pasniedziet nekavējoties, kamēr gāzējums ir dzīvs un temperatūra saglabājas izteikti zema.

Profesionālas piezīmes

Gāzētajam ūdenim jābūt pēdējai galvenajai pievienotajai sastāvdaļai, un ar to jārīkojas saudzīgi; kairināšana iznīcina tekstūru.
Līdzsvars ir atkarīgs no precīzas svēršanas, īpaši attiecībā uz intensīvajiem saldinātājiem un vitamīniem, kuriem tekstūrā jāpaliek nemanāmiem.
Ja dzēriens netiek pasniegts auksts, garša kļūs plakanāka un nobeigums šķitīs truls, nevis precīzs.