Monster Energy Ultra Peachy Keen

Giriş notu

Bu, temiz bir şeftali izlenimi ve kuru, net bir bitiş sunan; parlak, keskin biçimde soğutulmuş, gazlı bir enerji içeceğidir. Yapısı ölçülülüğe dayanır: canlılık için asidite, form için tatlılık ve son döküşe kadar korunan karbonasyon. Buz gibi soğuk servis edin; böylece canlı, modern ve kusursuz algılanır.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Gazlı enerji içeceği
Mutfak veya köken: Çağdaş ticari içecek
Öğün türü: İçecek
Verim: 1 porsiyon
Porsiyon boyutu: 473 g
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 5 dakika
Zorluk: Kolay

Ekipman

1 orta boy karıştırma kabı
1 ince tel çırpıcı
1 huni
Servis için 1 adet 473 g şişe veya kap
1 soğutulmuş servis bardağı

Malzemeler

Gazlı su, soğutulmuş: 439 g
Sitrik asit: 1.5 g
Eritritol: 20 g
Taurin: 2 g
Doğal aroma: 3 g
Potasyum sitrat: 0.8 g
Panax ginseng ekstraktı: 0.2 g
L-karnitin L-tartrat: 1 g
Kafein: 0.16 g
Sukraloz: 0.04 g
Asesülfam potasyum: 0.04 g
Sodyum benzoat: 0.15 g
Sorbik asit: 0.10 g
Niasinamid: 0.02 g
Tuz: 0.10 g
D-glukuronolakton: 0.6 g
Guarana ekstraktı: 0.15 g
İnositol: 0.5 g
Piridoksin hidroklorür: 0.002 g
Siyanokobalamin: 0.000005 g

Yöntem

1. Başlamadan önce gazlı suyu iyice soğutun; kabarıklığını koruması için çok soğuk olmalıdır.

2. Karıştırma kabında sitrik asit, eritritol, taurin, doğal aroma, potasyum sitrat, Panax ginseng ekstraktı, L-karnitin L-tartrat, kafein, sukraloz, asesülfam potasyum, sodyum benzoat, sorbik asit, niasinamid, tuz, D-glukuronolakton, guarana ekstraktı, inositol, piridoksin hidroklorür ve siyanokobalamini birleştirin. Karışım tamamen dağılana ve homojen görünene kadar, yaklaşık 1 ila 2 dakika çırpın.

3. Köpürmeyi sınırlamak için nazikçe karıştırırken soğutulmuş gazlı suyu yavaş ve kontrollü bir akışla ekleyin. İçecek eşit şekilde karışana ve görünür çözünmemiş parçacık kalmayana kadar, yaklaşık 30 saniye devam edin.

4. İçeceği hemen huni yardımıyla servis şişesine aktarın veya doğrudan soğutulmuş servis bardağına dökün. Yüzeyde ince ve aktif bir karbonasyon dizisi görülmeli, aroma ise temiz, parlak ve hafif şeftalimsi olmalıdır.

Sunum ve servis

Parıltısını göstermek için soğutulmuş, şeffaf bir bardakta servis edin. İçecek soluk, ışıldayan bir görünümle dökülmeli ve ağır bir tatlılık yerine keskin, kuru bir kenarla bitmelidir. Karbonasyon canlıyken ve sıcaklık belirgin biçimde düşük kalırken hemen sunun.

Profesyonel notlar

Gazlı su, eklenen son ana malzeme olmalı ve nazikçe işlenmelidir; çalkalama dokuyu bozar.
Denge, özellikle yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar ve vitaminlerde hassas tartıma bağlıdır; bunlar dokuda fark edilmemelidir.
İçecek soğuk servis edilmezse aroma sönükleşir ve bitiş net değil, kaba algılanır.