Monster Energy Ultra Peachy Keen

Inngangur

Þetta er bjartur, vel ískældur freyðandi orkudrykkur með hreinum ferskjukeim og þurrum, nákvæmum endi. Uppbygging hans byggist á hófsemi: sýra fyrir lyftingu, sæta fyrir lögun og kolsýring sem er varðveitt allt til síðustu hellingar. Berið hann fram ískaldan, og hann mun virka hressilegur, nútímalegur og nákvæmur.

Grunnatriði uppskriftar

Flokkur réttar: Freyðandi orkudrykkur
Matargerð eða uppruni: Nútímalegur framleiddur drykkur
Tegund máltíðar: Drykkur
Uppskrift dugar fyrir: 1 skammt
Skammtastærð: 473 g
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 0 mínútur
Heildartími: 5 mínútur
Erfiðleikastig: Auðvelt

Búnaður

1 meðalstórt blöndunarílát
1 fínn pískur
1 trekt
1 473 g flaska eða ílát til framreiðslu
1 kælt framreiðsluglas

Hráefni

Kolsýrt vatn, kælt: 439 g
Sítrónusýra: 1.5 g
Erythritol: 20 g
Taurín: 2 g
Náttúrulegt bragðefni: 3 g
Kalíumsítrat: 0.8 g
Panax ginseng-extrakt: 0.2 g
L-carnitine L-tartrate: 1 g
Koffín: 0.16 g
Súkralósi: 0.04 g
Acesulfame potassium: 0.04 g
Natríumbensóat: 0.15 g
Sorbínsýra: 0.10 g
Níasínamíð: 0.02 g
Salt: 0.10 g
D-glúkúronólaktón: 0.6 g
Guarana-extrakt: 0.15 g
Inósítól: 0.5 g
Pýridoxín hýdróklóríð: 0.002 g
Sýanókóbalamín: 0.000005 g

Aðferð

1. Kælið kolsýrða vatnið vandlega áður en byrjað er; það verður að vera mjög kalt til að varðveita lyftinguna.

2. Í blöndunarílátinu skal blanda saman sítrónusýru, erythritol, tauríni, náttúrulegu bragðefni, kalíumsítrati, panax ginseng-extrakti, L-carnitine L-tartrate, koffíni, súkralósa, acesulfame potassium, natríumbensóati, sorbínsýru, níasínamíði, salti, D-glúkúronólaktóni, guarana-extrakti, inósítóli, pýridoxín hýdróklóríði og sýanókóbalamíni. Pískið aðeins þar til allt hefur dreifst að fullu og blandan virðist jöfn, í 1 til 2 mínútur.

3. Bætið kælda kolsýrða vatninu út í í hægum, stýrðum straumi á meðan hrært er varlega til að takmarka froðu. Haldið aðeins áfram þar til drykkurinn er jafnt blandaður og laus við sýnilegar óuppleystar agnir, um 30 sekúndur.

4. Hellið drykknum strax með trekt í framreiðsluflöskuna eða hellið honum beint í kælda framreiðsluglasið. Yfirborðið ætti að halda fíngerðri, virkri perlun kolsýringar og ilmurinn ætti að vera hreinn, bjartur og með léttum ferskjukeim.

Framsetning og framreiðsla

Berið fram í kældu glæru glasi til að sýna freyðinguna. Drykkurinn ætti að hellast með fölri, ljómandi ásýnd og enda með stökkri, þurri brún fremur en þungri sætu. Berið fram strax, á meðan kolsýringin er lífleg og hitastigið helst vel kalt.

Athugasemdir fagfólks

Kolsýrða vatnið verður að vera síðasta aðalhráefnið sem er bætt út í og meðhöndlað varlega; hreyfing eyðileggur áferðina.
Jafnvægið byggist á nákvæmri vigtun, sérstaklega fyrir öflug sætuefni og vítamín, sem mega ekki finnast í áferð.
Ef drykkurinn er ekki borinn fram kaldur verður bragðið flatt og endirinn virkar daufur fremur en nákvæmur.