Monster Energy Ultra Peachy Keen

บทเกริ่นนำ

นี่คือเครื่องดื่มชูกำลังอัดลมที่สดใส เย็นจัดอย่างคมชัด ให้ภาพรสพีชที่สะอาด และจบแห้งคมแม่นยำ โครงสร้างของเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับความยับยั้งชั่งใจ: ความเปรี้ยวเพื่อยกมิติ ความหวานเพื่อสร้างรูปทรง และการคงสภาพคาร์บอเนชันไว้จนถึงการรินครั้งสุดท้าย เสิร์ฟให้เย็นจัด แล้วเครื่องดื่มจะให้บุคลิกที่กระฉับกระเฉง ทันสมัย และแม่นยำ

ข้อมูลสำคัญของสูตร

ประเภทอาหาร: เครื่องดื่มชูกำลังอัดลม
อาหารหรือแหล่งกำเนิด: เครื่องดื่มเชิงพาณิชย์ร่วมสมัย
ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม
ปริมาณที่ได้: 1 ที่
ขนาดเสิร์ฟ: 473 g
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาปรุง: 0 นาที
เวลารวม: 5 นาที
ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์

ภาชนะผสมขนาดกลาง 1 ใบ
ตะกร้อมือเส้นละเอียด 1 อัน
กรวย 1 อัน
ขวดหรือภาชนะทรงกระบอกสำหรับเสิร์ฟขนาด 473 g 1 ใบ
แก้วเสิร์ฟแช่เย็น 1 ใบ

ส่วนผสม

น้ำอัดลม แช่เย็น: 439 g
กรดซิตริก: 1.5 g
อิริทริทอล: 20 g
ทอรีน: 2 g
กลิ่นธรรมชาติ: 3 g
โพแทสเซียมซิเตรต: 0.8 g
สารสกัดโสม Panax: 0.2 g
L-carnitine L-tartrate: 1 g
คาเฟอีน: 0.16 g
ซูคราโลส: 0.04 g
อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม: 0.04 g
โซเดียมเบนโซเอต: 0.15 g
กรดซอร์บิก: 0.10 g
ไนอะซินาไมด์: 0.02 g
เกลือ: 0.10 g
D-glucuronolactone: 0.6 g
สารสกัดกัวรานา: 0.15 g
อิโนซิทอล: 0.5 g
ไพริดอกซีนไฮโดรคลอไรด์: 0.002 g
ไซยาโนโคบาลามิน: 0.000005 g

วิธีทำ

1. แช่น้ำอัดลมให้เย็นจัดทั่วถึงก่อนเริ่ม; ต้องเย็นมากเพื่อคงแรงยกของคาร์บอเนชันไว้

2. ในภาชนะผสม ใส่กรดซิตริก อิริทริทอล ทอรีน กลิ่นธรรมชาติ โพแทสเซียมซิเตรต สารสกัดโสม Panax, L-carnitine L-tartrate, คาเฟอีน, ซูคราโลส, อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม, โซเดียมเบนโซเอต, กรดซอร์บิก, ไนอะซินาไมด์, เกลือ, D-glucuronolactone, สารสกัดกัวรานา, อิโนซิทอล, ไพริดอกซีนไฮโดรคลอไรด์ และไซยาโนโคบาลามิน ตีด้วยตะกร้อเพียงจนกระจายตัวทั่วและส่วนผสมดูสม่ำเสมอ ใช้เวลา 1 ถึง 2 นาที

3. เติมน้ำอัดลมที่แช่เย็นแล้วเป็นสายช้าๆ อย่างควบคุมได้ ระหว่างคนเบาๆ เพื่อลดการเกิดฟอง ทำต่อเพียงจนเครื่องดื่มเข้ากันสม่ำเสมอและไม่มีอนุภาคที่ยังไม่ละลายให้เห็น ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที

4. ใช้กรวยเทเครื่องดื่มลงในขวดสำหรับเสิร์ฟทันที หรือรินลงในแก้วเสิร์ฟที่แช่เย็นโดยตรง พื้นผิวควรมีฟองคาร์บอเนชันเม็ดละเอียดที่ยังเคลื่อนไหว และกลิ่นควรสะอาด สดใส และมีกลิ่นพีชอ่อนๆ

การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ

เสิร์ฟในแก้วใสแช่เย็นเพื่อโชว์ประกายฟอง เครื่องดื่มควรถูกรินออกมาด้วยลักษณะสีอ่อนเรืองรอง และจบด้วยปลายรสที่คมแห้งกรอบ มากกว่าความหวานหนักๆ นำเสนอทันที ขณะที่คาร์บอเนชันยังมีชีวิตชีวาและอุณหภูมิยังคงเย็นจัดคมชัด

หมายเหตุระดับมืออาชีพ

น้ำอัดลมต้องเป็นส่วนผสมหลักลำดับสุดท้ายที่เติม และต้องจัดการอย่างเบามือ; การกระแทกหรือกวนแรงจะทำลายเนื้อสัมผัส
สมดุลของสูตรนี้ขึ้นอยู่กับการชั่งที่แม่นยำ โดยเฉพาะสารให้ความหวานความเข้มสูงและวิตามิน ซึ่งต้องไม่ให้รับรู้ได้ในด้านเนื้อสัมผัส
หากไม่ได้เสิร์ฟเครื่องดื่มนี้แบบเย็น รสชาติจะทื่อแบนลง และปลายรสจะออกมาตรงทื่อแทนที่จะคมแม่นยำ