Ínósítól er kolvetnalíkt efni í bætiefnum og matvælum. Það gefur 240 hitaeiningar á 100 g og veitir magnesíum.
Ínósítól er náttúrulega sykuralkóhól-líkt efni sem finnst í mörgum jurta- og dýraafurðum og er oft flokkað með B-vítamínum þótt það sé ekki raunverulegt vítamín. Það hefur mildan sætukeim og er oftar notað sem fæðubótarefni en sem hefðbundið hráefni í matreiðslu.
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði