نان کریسپ سوئدی با مسمور و گوجهفرنگی، همراه قهوه
ثبتشده توسط @bibbilur | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 280 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
190 kcal
10% DV
کل چربی
7.0g
11% DV
چربی تکغیراشباع2.0g
چربی چندغیراشباع1.0g
چربی اشباع3.0g
کل کربوهیدرات
24.0g
8% DV
فیبر4.0g
نشاسته16.0g
قند8.0g
پروتئین
5.0g
10% DV
پروتئین حیوانی2.0g
پروتئین گیاهی3.0g
درباره
یک میانوعده ساده سوئدی شامل نان کریسپ با مسمور و گوجهفرنگی که همراه قهوه سرو میشود.
مواد تشکیلدهنده
- knäckebröd 20g
- messmör 15g
- tomat 30g
- قهوه
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 120.0mcg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 7% | |
| ویتامین B12 | 0.2mcg | 8% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 9% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.2mg | 8% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 1.0mcg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ویتامین C | 5.0mg | 6% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.5mg | 3% | |
| ویتامین K | 3.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 120.0mg | 12% | |
| کروم | 2.0mcg | 6% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| ید | 8.0mcg | 5% | |
| آهن | 1.2mg | 7% | |
| منیزیم | 35.0mg | 8% | |
| منگنز | 0.5mg | 22% | |
| مولیبدن | 4.0mcg | 9% | |
| فسفر | 95.0mg | 14% | |
| پتاسیم | 260.0mg | 6% | |
| سلنیوم | 6.0mcg | 11% | |
| سدیم | 180.0mg | 8% | |
| روی | 0.8mg | 7% |
نان تُرد Knäckebröd با Messmör و گوجهفرنگی، سرو شده با قهوه
یادداشت آغازین
این غذا مطالعهای در تضاد است: نان تُرد چاودار شکننده، اسپرد آبپنیرِ کاراملیِ عمیق، و اسیدیتهی پاکِ گوجهفرنگیِ رسیده. این ترکیبی ساده و اسکاندیناویایی است، اما ترکیبی که به دقت در بافت و دما وابسته است. وقتی با قهوه سرو شود، به صبحانهای متین و کامل یا مکثی سبک تبدیل میشود.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
ترکیب اصلی
نوشیدنی
روش تهیه
چیدمان و سرو
Knäckebröd را بهصورت باز و بدون شلوغی ارائه کنید، بهطوریکه گوجهفرنگیها بهجای پراکنده بودن، همراستا چیده شده باشند. قهوه را بلافاصله در کنار آن سرو کنید تا این وعده بهصورت جفتی سنجیده از گرما، تلخی، شیرینی و اسیدیته خوانده شود.
یادداشتهای حرفهای
از گوجهفرنگی رسیده با گوشت سفت استفاده کنید تا تمیز برش بخورد و نان تُرد را خیس نکند. Messmör را در لایهای کنترلشده بمالید؛ مقدار اضافی، Knäckebröd را پیش از سرو نرم میکند. قهوه باید در دمای مناسب نوشیدن سرو شود، نه سوزان، تا تلخی آن ظریف و متعادل بماند.
گیاهخواریمتعادل