મેસ્મોર અને ટામેટા સાથેનું નેકેબ્રોડ, કોફી સાથે

પ્રસ્તાવના

આ વિરોધાભાસનો અભ્યાસ છે: ભુરભુરું રાઈ ક્રિસ્પબ્રેડ, ઊંડો કારમેલાઈઝ્ડ whey spread, અને પાકેલા ટમેટાની સ્વચ્છ આમ્લતા. આ એક સરળ Scandinavian સંયોજન છે, પરંતુ એવું કે જે ટેક્સ્ચર અને તાપમાનની ચોકસાઈ પર આધાર રાખે છે. કોફી સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે સંયમિત અને સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા હળવો વિરામ બને છે.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: પીણાં સાથેનું ઓપન-ફેસ્ડ ક્રિસ્પબ્રેડ

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: Scandinavian

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવો નાસ્તો

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 280 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 5 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાની સર્વિંગ પ્લેટ

નાની છરી

કોફી કપ અથવા નાનો મગ

સામગ્રી

મુખ્ય સંયોજન

Knäckebröd 20 g

Messmör 15 g

ટમેટું, પાકેલું, 30 g

પીણું

કોફી 250 g

રીત

1. Knäckebröd ને નાની સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકો. તે સંપૂર્ણપણે સુકું અને અખંડિત રહેવું જોઈએ, અને હળવા દબાણ હેઠળ સ્વચ્છ કરકરો તૂટવાનો અવાજ આપવો જોઈએ.

2. Messmör ને સપાટી પર સમાન રીતે પાતળી, સતત સ્તરમાં ફેલાવો, ક્રિસ્પબ્રેડ પર વધુ ભાર ન આવે તે રીતે તેને લગભગ કિનારીઓ સુધી લઈ જાઓ. સપાટી ચળકતી અને સ્થિર દેખાવાની જોઈએ, રેખાવાળી નહીં.

3. ટમેટાને પાતળી, સમાન સ્લાઈસમાં કાપો અને Messmör પર ગોઠવેલી રીતે મૂકો. ટમેટું એક જ સ્તરમાં રહેવું જોઈએ, જેથી તે તાજગી આપે અને ક્રિસ્પબ્રેડ ભીનું પડી ન જાય.

4. કોફીને કપ અથવા નાના મગમાં ગરમ પીરસો, ક્રિસ્પબ્રેડની બાજુમાં. કોફી સુગંધિત અને સ્વચ્છ હોવી જોઈએ, વધુ extraction થી આવતી કડવાશ વગર.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

Knäckebröd ને ઓપન-ફેસ્ડ અને અવ્યવસ્થિતતા વગર રજૂ કરો, ટમેટાના ટુકડા છૂટાછવાયા નહીં પરંતુ ગોઠવેલા હોવા જોઈએ. તેની બાજુમાં તરત કોફી પીરસો, જેથી આ ભોજન ઉષ્ણતા, કડવાશ, મીઠાશ અને આમ્લતાના વિચારપૂર્વકના જોડાણ તરીકે અનુભવે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

મજબૂત ગૂદાવાળું પાકેલું ટમેટું વાપરો જેથી તે સ્વચ્છ રીતે કાપી શકાય અને ક્રિસ્પબ્રેડ પર વધુ રસ ન છોડે. Messmör ને નિયંત્રિત સ્તરમાં લગાવો; વધુ માત્રા સર્વ કરતા પહેલાં Knäckebröd ને નરમ કરી દેશે. કોફી પીવા યોગ્ય તાપમાને પીરસવી જોઈએ, દાઝે એટલી ગરમ નહીં, જેથી તેની કડવાશ સંયમિત રહે.