juudaskorvasieni
Juudaskorvasieni on rapea ruokasieni, jossa on 25 kcal / 100 g. Se tuo rakennetta wokkeihin ja keittoihin.
Tietoa
Juudaskorvasieni on tumma, hyytelömäinen sieni, jonka maku on mieto ja maanläheinen ja rakenne miellyttävän rapea ja sitkeä. Sitä käytetään yleisesti aasialaisissa keitoissa, wokkiruoissa, salaateissa ja padoissa ennen kaikkea rakenteen, ei voimakkaan maun, vuoksi.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
25 kcal
1% DV
Rasva yhteensä
0.1g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
6.8g
2% DV
folaatti5.2g
B12-vitamiini0.2g
biotiini1.6g
Proteiini
1.5g
3% DV
Kasviproteiini1.5g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 15.0mg | 3% | |
| tiamiini | 0.0mg | 3% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 12% | |
| niasiini | 1.5mg | 9% | |
| pantoteenihappo | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 3% | |
| folaatti | 17.0mcg | 4% | |
| E-vitamiini | 0.0mg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 3.0mg | 0% | |
| kupari | 120.0mcg | 13% | |
| rauta | 0.5mg | 3% | |
| magnesium | 10.0mg | 2% | |
| fosfori | 30.0mg | 4% | |
| kalium | 112.0mg | 2% | |
| seleeni | 2.0mcg | 4% | |
| suola | 5.0mg | 0% | |
| sinkki | 0.3mg | 3% |
Reseptit, joissa on juudaskorvasieni (1)
