viðareyrasveppur
Viðareyrasveppur er stökkur matsveppur með 25 hitaeiningar í 100 g. Hann gefur súpum og wokréttum skemmtilega áferð.
Um
Viðareyrasveppur er dökkur, hlaupkenndur sveppur með mildu, jarðkenndu bragði og skemmtilega stökka og seiga áferð. Hann er algengur í asískum súpum, wokréttum, salötum og heitum pottum þar sem hann er fyrst og fremst notaður til að bæta áferð fremur en að gefa sterkt bragð.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
25 kcal
1% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
6.8g
2% DV
Fólat (B9)5.2g
B12-vítamín0.2g
Bíótín (B7)1.6g
Prótein
1.5g
3% DV
Plöntuprótein1.5g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 15.0mg | 3% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Níasín (B3) | 1.5mg | 9% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 3% | |
| Fólat (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| E-vítamín | 0.0mg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 3.0mg | 0% | |
| Kopar | 120.0mcg | 13% | |
| Járn | 0.5mg | 3% | |
| Magnesíum | 10.0mg | 2% | |
| Fosfór | 30.0mg | 4% | |
| Kalíum | 112.0mg | 2% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natríum | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 0.3mg | 3% |
Uppskriftir með viðareyrasveppur (1)
