மரக் காது காளான்
மரக் காது காளான் 100கிராமுக்கு 25 கலோரி கொண்ட, முறுமுறுப்பான உண்ணக்கூடிய பூஞ்சை. இது வறுவல், சூப் போன்றவற்றில் தனித்துவமான உரத்தை சேர்க்கிறது.
பற்றி
மரக் காது காளான் என்பது கருமையான, ஜெல்லி போன்ற அமைப்புள்ள ஒரு பூஞ்சை. இதற்கு மென்மையான மண் மணம் கலந்த சுவை உள்ளது; மேலும் முறுமுறுப்பும் மெல்வதற்கான தன்மையும் கொண்ட உரம் இதன் சிறப்பு. பலமான சுவைக்காக அல்லாமல், உரத்தை கூட்டுவதற்காகவே இது ஆசிய சூப்புகள், வறுவல் வகைகள், சாலட்கள் மற்றும் ஹாட் பாட்டுகளில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
25 kcal
1% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.1g
0% DV
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
6.8g
2% DV
ஃபோலேட் (B9)5.2g
வைட்டமின் B120.2g
பயோட்டின் (B7)1.6g
புரதம்
1.5g
3% DV
தாவர புரதம்1.5g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 15.0mg | 3% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 3% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 12% | |
| நியாசின் (B3) | 1.5mg | 9% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.2mg | 4% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 3% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| வைட்டமின் E | 0.0mg | 0% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 3.0mg | 0% | |
| செம்பு | 120.0mcg | 13% | |
| இரும்பு | 0.5mg | 3% | |
| மக்னீசியம் | 10.0mg | 2% | |
| பாஸ்பரஸ் | 30.0mg | 4% | |
| பொட்டாசியம் | 112.0mg | 2% | |
| செலினியம் | 2.0mcg | 4% | |
| சோடியம் | 5.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.3mg | 3% |
மரக் காது காளான் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
