वुड इअर मशरूम
वुड इअर मशरूम हा कुरकुरीत खाद्य बुरशीचा प्रकार आहे. 100 ग्रॅममध्ये 25 कॅलरी असतात आणि तो स्टर-फ्राय व सूपमध्ये पोत वाढवतो.
माहिती
वुड इअर मशरूम ही गडद रंगाची, जेलीसारखी खाद्य बुरशी आहे. तिची चव सौम्य, मातीसारखी असते आणि पोत आनंददायी कुरकुरीत व चिवट असतो. ती ठसठशीत चवीपेक्षा पोतासाठी अधिक वापरली जाते. आशियाई सूप, स्टर-फ्राय, सॅलड आणि हॉट पॉटमध्ये तिचा सामान्यपणे वापर होतो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
25 kcal
1% DV
एकूण मेद
0.1g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
6.8g
2% DV
फोलेट (B9)5.2g
व्हिटॅमिन B120.2g
बायोटिन (B7)1.6g
प्रथिने
1.5g
3% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने1.5g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 15.0mg | 3% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 3% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 12% | |
| नायसिन (B3) | 1.5mg | 9% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.2mg | 4% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 3% | |
| फोलेट (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.0mg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 3.0mg | 0% | |
| तांबे | 120.0mcg | 13% | |
| लोह | 0.5mg | 3% | |
| मॅग्नेशियम | 10.0mg | 2% | |
| फॉस्फरस | 30.0mg | 4% | |
| पोटॅशियम | 112.0mg | 2% | |
| सेलेनियम | 2.0mcg | 4% | |
| सोडियम | 5.0mg | 0% | |
| झिंक | 0.3mg | 3% |
वुड इअर मशरूम असलेल्या पाककृती (1)
