μανιτάρι ξυλαυτί
Το μανιτάρι ξυλαυτί είναι βρώσιμος μύκητας με τραγανή υφή, 25 θερμίδες ανά 100γρ. Δίνει υφή σε stir-fries και σούπες.
Σχετικά
Το μανιτάρι ξυλαυτί είναι ένας σκούρος, ζελατινώδης μύκητας με ήπια, γήινη γεύση και ευχάριστα τραγανή, μαστιχωτή υφή. Χρησιμοποιείται συχνά σε ασιατικές σούπες, stir-fries, σαλάτες και hot pot κυρίως για την υφή του παρά για έντονη γεύση.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
25 kcal
1% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
6.8g
2% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)5.2g
Βιταμίνη B120.2g
Βιοτίνη (Β7)1.6g
Πρωτεΐνη
1.5g
3% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.5g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 15.0mg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 12% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.5mg | 9% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 4% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 3% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 17.0mcg | 4% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 3.0mg | 0% | |
| Χαλκός | 120.0mcg | 13% | |
| Σίδηρος | 0.5mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 10.0mg | 2% | |
| Φώσφορος | 30.0mg | 4% | |
| Κάλιο | 112.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 2.0mcg | 4% | |
| Νάτριο | 5.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με μανιτάρι ξυλαυτί (1)
