ausene
Ausene ir kraukšķīga ēdama sēne ar 25 kcal uz 100 g. Tā piešķir tekstūru vokpannas ēdieniem un zupām.
Par
Ausene ir tumša, želejveida sēne ar maigu, zemes notīm bagātu garšu un patīkami kraukšķīgu, elastīgu tekstūru. To bieži izmanto Āzijas zupās, vokpannas ēdienos, salātos un hot pot ēdienos tekstūras dēļ, nevis izteiktas garšas dēļ.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
25 kcal
1% DV
Kopējais tauku daudzums
0.1g
0% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums
6.8g
2% DV
Folskābe (B9)5.2g
B12 vitamīns0.2g
Biotīns (B7)1.6g
Olbaltumvielas
1.5g
3% DV
Augu olbaltumvielas1.5g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 15.0mg | 3% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacīns (B3) | 1.5mg | 9% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.2mg | 4% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 3% | |
| Folskābe (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| E vitamīns | 0.0mg | 0% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 3.0mg | 0% | |
| Varš | 120.0mcg | 13% | |
| Dzelzs | 0.5mg | 3% | |
| Magnijs | 10.0mg | 2% | |
| Fosfors | 30.0mg | 4% | |
| Kālijs | 112.0mg | 2% | |
| Selēns | 2.0mcg | 4% | |
| Nātrijs | 5.0mg | 0% | |
| Cinks | 0.3mg | 3% |
Receptes ar ausene (1)
