فطر أذن الخشب
فطر أذن الخشب فطر صالح للأكل بقوام مقرمش ويحتوي على 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يضيف قوامًا مميزًا إلى القلي السريع والشوربات.
حول
فطر أذن الخشب فطر داكن هلامي ذو نكهة خفيفة وترابية، ويتميز بقوام مقرمش ومطاطي لطيف. يُستخدم شائعًا في الشوربات الآسيوية، وأطباق القلي السريع، والسلطات، والقدر الساخن لإضافة القوام أكثر من إضافة نكهة قوية. ويحتوي على 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
25 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.1g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
6.8g
2% DV
الفولات (ب9)5.2g
فيتامين ب120.2g
البيوتين (ب7)1.6g
البروتين
1.5g
3% DV
بروتين نباتي1.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 15.0mg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 12% | |
| النياسين (ب3) | 1.5mg | 9% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 4% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 3% | |
| الفولات (ب9) | 17.0mcg | 4% | |
| فيتامين هـ | 0.0mg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 3.0mg | 0% | |
| النحاس | 120.0mcg | 13% | |
| الحديد | 0.5mg | 3% | |
| المغنيسيوم | 10.0mg | 2% | |
| الفوسفور | 30.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 112.0mg | 2% | |
| السيلينيوم | 2.0mcg | 4% | |
| الصوديوم | 5.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
وصفات تحتوي على فطر أذن الخشب (1)
